{"title":"Roastery","description":"","products":[{"product_id":"san-pedro","title":"San Pedro Espresso aus Kolumbien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbianischer Espresso\u003c\/strong\u003e steht für Ausgewogenheit, und der San Pedro ist genau das: 100 % Arabica von verschiedenen Kleinbauern in Kolumbien, dunkler geröstet als ein Filterkaffee, zartbitter mit fruchtigen Noten. Für uns ist er der Espresso, der bei fast jedem funktioniert, unabhängig von der Maschine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eKolumbien, viele kleine Erzeuger\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer San Pedro stammt nicht von einer einzelnen Plantage, sondern von verschiedenen Kleinbauern. Angebaut wird auf 1200 bis 2000 Metern Höhe, aufbereitet wird gewaschen. In der Mischung stecken die Varietäten Typica, Caturra und Bourbon, drei klassische Arabica-Varietäten, die zusammen für Struktur und Süße sorgen. Kolumbien ist nicht ohne Grund eines der bekanntesten Kaffeeländer der Welt: Die Höhenlage und das gleichmäßige Klima ergeben Bohnen mit klarer Säurestruktur, die eine Röstung gut vertragen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eZartbitter mit fruchtigen Noten\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eWir rösten den San Pedro als Espresso, also dunkler und kürzer. Das bringt die zartbittere Schokoladenseite nach vorn, ohne die Frucht zu verlieren. In der Tasse ergibt das einen Espresso mit stabiler Crema, spürbarer Süße und einem Abgang, der nicht kratzt. Auch mit Milch bleibt er präsent, verschwindet also nicht im Cappuccino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eFür Siebträger, Vollautomat und Mokkakanne\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer San Pedro ist auf Siebträger, Vollautomat und Mokkakanne abgestimmt. Im Siebträger arbeiten Sie mit einem feinen Mahlgrad und etwa 25 Sekunden Durchlaufzeit, im Vollautomaten mit einer mittleren Einstellung, in der Mokkakanne deutlich gröber. Sie erhalten ihn in 250 und 500 Gramm, die 500-Gramm-Packung kostet 14,90 Euro, also 29,80 Euro pro Kilogramm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eFrisch aus der Rösterei in Würzburg\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eWir rösten in kleinen Chargen in unserer Rösterei am Friedrich-Bergius-Ring in Würzburg. Abholung ist in der Regel innerhalb von 24 Stunden möglich, ab 50 Euro Bestellwert liefern wir versandkostenfrei. Wenn Ihnen die passende Tasse fehlt: Unsere dickwandigen Espressotassen kommen aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eProduktdaten im Überblick\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 250 g oder 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietäten:\u003c\/strong\u003e Typica, Caturra, Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kolumbien, verschiedene Kleinbauern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1200 bis 2000 Meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Gewaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Espresso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Zartbitter, fruchtige Noten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Siebträger, Vollautomat, Mokkakanne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;border-bottom:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/summary\u003e\n\u003ch3\u003eWelcher Kaffee aus Kolumbien ist der beste?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas hängt von der Zubereitung ab. Für Espresso empfehlen wir den San Pedro, weil er dunkler geröstet ist und mit Crema und Süße gut in Siebträger und Vollautomat funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst kolumbianischer Kaffee stärker als anderer Kaffee?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht grundsätzlich. Der Koffeingehalt hängt eher von der Varietät und dem Arabica-Anteil ab als vom Anbauland. Kolumbianische Arabica-Kaffees gelten als ausgewogen, nicht als besonders stark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas macht kolumbianischen Kaffee aus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Höhenlage und das gleichmäßige Klima. Beides ergibt Bohnen mit klarer Struktur und ausgeprägter Süße, die eine dunklere Röstung gut vertragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür welche Maschine eignet sich der San Pedro?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Siebträger, Vollautomat und Mokkakanne. Im Siebträger fein mahlen, im Vollautomaten mittel, in der Mokkakanne gröber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst der San Pedro auch für Cappuccino geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Durch die dunklere Röstung und den kräftigen Körper bleibt er auch mit Milch deutlich schmeckbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn welchen Größen gibt es den San Pedro?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn 250 Gramm für 7,90 Euro und in 500 Gramm für 14,90 Euro, das entspricht 29,80 Euro pro Kilogramm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Welcher Kaffee aus Kolumbien ist der beste?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"Das hängt von der Zubereitung ab. Für Espresso empfehlen wir den San Pedro, weil er dunkler geröstet ist und mit Crema und Süße gut in Siebträger und Vollautomat funktioniert.\"\n   }\n  },\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Ist kolumbianischer Kaffee stärker als anderer Kaffee?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"Nicht grundsätzlich. Der Koffeingehalt hängt eher von der Varietät und dem Arabica-Anteil ab als vom Anbauland. Kolumbianische Arabica-Kaffees gelten als ausgewogen, nicht als besonders stark.\"\n   }\n  },\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Was macht kolumbianischen Kaffee aus?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"Die Höhenlage und das gleichmäßige Klima. 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Er stammt aus der Region Sidamo, genauer aus Shantawene, ist zu 100 % Arabica der einheimischen Heirloom-Varietäten und natural aufbereitet. In der Tasse ergibt das einen ausgesprochen beerigen Filterkaffee mit Noten von Himbeermarmelade und Milchschokolade. BIO- und UTZ-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eSidamo, Shantawene, 1900 bis 2300 Meter\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer Bale Mountain wächst in einer der höchsten Kaffeeregionen der Welt. Auf 1900 bis 2300 Metern reifen die Kirschen langsamer, entwickeln mehr Zucker und ergeben Bohnen mit dichter Aromatik. Shantawene in Sidamo ist für genau diesen Stil bekannt: fruchtbetont, klar und mit Süße, die auch eine hellere Röstung trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eHeirloom, die einheimischen Varietäten\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAnders als in den meisten Anbauländern werden in Äthiopien keine gezüchteten Einzelvarietäten angebaut, sondern über Generationen gewachsene einheimische Sorten. Sie werden unter dem Sammelbegriff Heirloom geführt. Diese genetische Vielfalt ist einer der Gründe, warum äthiopische Kaffees geschmacklich so eigenständig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eNatural aufbereitet, deshalb so beerig\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Aufbereitung entscheidet über einen großen Teil des Geschmacks. Beim Natural-Verfahren trocknet die Kaffeekirsche vollständig um die Bohne herum, statt vorher entpulpt zu werden. Dabei geht Fruchtzucker in die Bohne über. Genau daher kommt die deutliche Beerennote des Bale Mountain, die an Himbeermarmelade erinnert und von einer Milchschokoladennote getragen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eZubereitung als Filterkaffee\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eWir rösten den Bale Mountain als Filterröstung, also heller und länger, damit die Frucht erhalten bleibt. Er eignet sich für Filtermaschine, Handfilter und French Press. Für den Handfilter empfehlen wir einen mittleren Mahlgrad und Wasser um 94 Grad, für die French Press einen deutlich gröberen. Wer die äthiopische Zubereitungstradition nachempfinden will, kann ihn auch in der Mokkakanne aufbrühen. Sie erhalten ihn in 250 und 500 Gramm, die 250-Gramm-Packung kostet 10,90 Euro und liegt bei etwa 0,39 Euro pro Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eProduktdaten im Überblick\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 250 g oder 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Äthiopien, Sidamo, Shantawene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1900 bis 2300 Meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Filterkaffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Beerig, Himbeermarmelade, Milchschokolade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e BIO und UTZ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Filtermaschine, Handfilter, French Press\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;border-bottom:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/summary\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt äthiopischer Kaffee?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTypisch sind fruchtige und blumige Noten mit lebendiger Säure. Beim Bale Mountain stehen durch die Natural-Aufbereitung Beerennoten im Vordergrund, konkret Himbeermarmelade, dazu Milchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist das Besondere an äthiopischem Kaffee?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄthiopien gilt als Ursprungsland des Arabica-Kaffees. Angebaut werden dort keine gezüchteten Einzelvarietäten, sondern einheimische Heirloom-Sorten. Diese Vielfalt ist der Grund für das eigenständige Aromaprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet Heirloom bei Kaffee?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHeirloom ist ein Sammelbegriff für die über Generationen gewachsenen einheimischen Kaffeevarietäten Äthiopiens. Sie werden nicht einzeln sortenrein geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas heißt natural aufbereitet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Natural-Aufbereitung trocknet die ganze Kaffeekirsche um die Bohne herum. Dadurch geht Fruchtzucker in die Bohne über, der Kaffee wird fruchtiger und süßer als bei gewaschener Aufbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst der Bale Mountain BIO-zertifiziert?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, er trägt das BIO-Siegel und zusätzlich die UTZ-Zertifizierung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie bereite ich den Bale Mountain zu?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Filterkaffee in Filtermaschine, Handfilter oder French Press. Für den Handfilter mittleren Mahlgrad und Wasser um 94 Grad verwenden, für die French Press gröber mahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Wie schmeckt äthiopischer Kaffee?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"Typisch sind fruchtige und blumige Noten mit lebendiger Säure. 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Für den Handfilter mittleren Mahlgrad und Wasser um 94 Grad verwenden, für die French Press gröber mahlen.\"\n   }\n  }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"250g","offer_id":46432798671115,"sku":"F024250002","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":46432799260939,"sku":"F024500002","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/bale-mountain-filter-500g-formattiertpng_82d760c9-03cb-45da-8e4d-629d5343759a.png?v=1738143794"},{"product_id":"bale-mountain-1","title":"Bale Mountain - Espresso","description":"\u003cp\u003eBale Mountain aus Äthiopien ist ein beeriger, schokoladiger Espresso aus 100 % Arabica (Heirloom), natural aufbereitet, mit Aromen von Himbeer-Marmelade und Milchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Der beerig, schokoladige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 100 % Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Äthiopien, Sidamo, Shantawene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Heirloom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.900 bis 2.300 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e beerig, Himbeer-Marmelade, Milchschokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierungen:\u003c\/strong\u003e Bio, UTZ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHimbeer-Marmelade und Milchschokolade verbinden Beerenfrucht mit Süsse. Typisch für die natural-Aufbereitung ist die ausgeprägte Fruchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohnen sind als Espresso geröstet und werden frisch gemahlen. Mahlgrad und Dosierung sollten an der Siebträgermaschine schrittweise angepasst werden, die Ratgeber helfen dabei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWas bedeutet natural bei Bale Mountain?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBei der natural-Aufbereitung trocknen die Kaffeekirschen mitsamt Fruchtfleisch, das prägt die beerige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIst Bale Mountain Bio?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa, der Kaffee ist als Bio und UTZ zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie schmeckt Bale Mountain?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBeerig, nach Himbeer-Marmelade und Milchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIn welchen Mengen gibt es Bale Mountain Äthiopien?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne in 500 g und 250 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu: \u003ca href=\"\/blogs\/news\/mahlgrad\"\u003eMahlgrad für Kaffee\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/news\/espresso-zubereiten\"\u003eEspresso zubereiten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"500g","offer_id":46432797950219,"sku":"E024500002","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":46432797851915,"sku":"E024250002","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/bale-mountain-espresso-500g-formattiertpng_8417d255-e97d-4d54-821a-3cc78ee8665f.png?v=1738144134"},{"product_id":"hazienda-carmona","title":"Hazienda Carmona - Filter","description":"\u003cp\u003eHazienda Carmona aus Guatemala ist ein milder Filterkaffee aus 100 % Arabica mit Aromen von Vollmilchschokolade, süss und würzig, angebaut auf 1.600 bis 1.700 m.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Der Milde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Filterkaffee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 100 % Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guatemala, Antigua \/ Nuevo Oriente, Hazienda Carmona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietäten:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catuai, Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e sundried, washed, handpicked\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.600 bis 1.700 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Vollmilchschokolade, süss, würzig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVollmilchschokolade und eine süsse, leicht würzige Note machen die Tasse mild und rund.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Röstung ist auf Filterkaffee ausgelegt, etwa für Handfilter, Filtermaschine oder French Press. Die Ratgeber zu Pour Over und French Press erklären den Ablauf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie schmeckt Hazienda Carmona?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eMild, nach Vollmilchschokolade, süss und würzig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWelche Varietäten stecken in Hazienda Carmona?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eCaturra, Catuai und Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie wird der Kaffee aufbereitet?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSundried, washed und handpicked.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIn welchen Mengen gibt es Hazienda Carmona Guatemala?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne in 500 g und 250 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu: \u003ca href=\"\/blogs\/news\/pour-over-handfilter\"\u003ePour Over mit dem Handfilter\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/news\/french-press\"\u003eFrench Press Zubereitung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"500g","offer_id":46432797032715,"sku":"F024500003","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":46432796147979,"sku":"F024250003","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/hazienda-carmona-filter-250g-formattiertpng.png?v=1738222251"},{"product_id":"laguna-verde","title":"Laguna Verde Maragogype - Filter","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaragogype\u003c\/strong\u003e ist die auffälligste Bohne, die wir führen: fast doppelt so groß wie eine gewöhnliche Arabica-Bohne und deshalb auch Elefantenbohne genannt. Unser Laguna Verde stammt von den Fincas Mierisch in Nicaragua, ist zu 100 % Arabica und als Filterkaffee geröstet. In der Tasse stehen Steinfrucht und eine deutliche Nussnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eWas Maragogype besonders macht\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eMaragogype ist eine natürliche Mutation der Typica-Varietät und fällt vor allem durch die Größe der Bohne auf. Für den Anbau ist sie unattraktiv, weil die Pflanzen weniger Ertrag bringen als moderne Varietäten. Genau deshalb ist sie selten und wird meist nur von kleineren Röstereien geführt. Geschmacklich gilt sie als mild und wenig säurebetont, mit einem eher weichen Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eNicaragua, Fincas Mierisch\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer Laguna Verde wächst auf 1275 bis 1300 Metern Höhe und wird gewaschen aufbereitet. Nicaragua ist bekannt für Kaffees mit ausgeprägter Süße und klarer Struktur, und genau das findet sich hier wieder. Wir rösten die Bohne als Filterröstung, also heller und länger als einen Espresso, damit die Fruchtnoten erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eSteinfrucht und Nuss in der Tasse\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIm Geschmack führen Steinfrucht und Nuss. Der Kaffee wirkt weich und süßlich, ohne aufdringlich zu sein, und bleibt auch beim Abkühlen angenehm. Das macht ihn zu einem Kaffee, den man in Ruhe aus der Kanne trinken kann, ohne dass er kippt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eZubereitung: Filtermaschine, Handfilter, French Press\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer Laguna Verde ist auf Filtermaschine, Handfilter und French Press abgestimmt. Für den Handfilter empfehlen wir einen mittleren Mahlgrad, für die French Press einen deutlich gröberen. Weil die Bohne so groß ist, mahlen manche Mühlen sie etwas ungleichmäßiger als gewohnt, eine Stufe gröber gleicht das meist aus. Sie erhalten den Kaffee in 250 und 500 Gramm, die 250-Gramm-Packung kostet 10,90 Euro und liegt bei etwa 0,39 Euro pro Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eProduktdaten im Überblick\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 250 g oder 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Maragogype\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Nicaragua, Fincas Mierisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1275 bis 1300 Meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Gewaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Filterkaffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Steinfrucht, nussig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Filtermaschine, Handfilter, French Press\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;border-bottom:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/summary\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet Maragogype?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaragogype ist der Name einer Kaffeevarietät, einer natürlichen Mutation der Typica-Pflanze. Bekannt ist sie vor allem für ihre außergewöhnlich großen Bohnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum heißt Maragogype Elefantenbohne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Bohnen deutlich größer sind als gewöhnliche Arabica-Bohnen, teilweise fast doppelt so groß. Der Beiname bezieht sich allein auf die Größe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Maragogype?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMild und wenig säurebetont mit weichem Körper. Beim Laguna Verde kommen Noten von Steinfrucht und Nuss dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie bereite ich den Laguna Verde am besten zu?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Filterkaffee: Filtermaschine, Handfilter oder French Press. Für den Handfilter einen mittleren Mahlgrad wählen, für die French Press einen gröberen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelchen Mahlgrad brauche ich für die große Bohne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrundsätzlich denselben wie für andere Filterkaffees. Da die Bohne sehr groß ist, mahlen manche Mühlen etwas ungleichmäßiger, eine Stufe gröber gleicht das in der Regel aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn welchen Größen gibt es den Laguna Verde?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn 250 Gramm für 10,90 Euro und in 500 Gramm. Das entspricht etwa 0,39 Euro pro Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Was bedeutet Maragogype?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"Maragogype ist der Name einer Kaffeevarietät, einer natürlichen Mutation der Typica-Pflanze. 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Das entspricht etwa 0,39 Euro pro Tasse.\"\n   }\n  }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"250g","offer_id":46432795296011,"sku":"F024250004","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":46432795787531,"sku":"F024500004","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/laguna-verde-filter-250g-formattiertpng.png?v=1738222562"},{"product_id":"laguna-verde-1","title":"Laguna Verde - Espresso","description":"\u003cp\u003eLaguna Verde aus Nicaragua ist ein Espresso aus 100 % Arabica der Varietät Maragogype von den Fincas Mierisch, washed aufbereitet, mit steinfruchtigen und nussigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Die grosse nussige Bohne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 100 % Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Nicaragua, Fincas Mierisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Maragogype\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.275 bis 1.300 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Steinfrucht, nussig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSteinfrucht und nussige Noten stehen im Vordergrund. Maragogype ist für besonders grosse Bohnen bekannt, daher der Beiname „Die grosse nussige Bohne“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohnen sind als Espresso geröstet und werden frisch gemahlen. Hinweise zu Mahlgrad und Zubereitung an der Siebträgermaschine geben die Ratgeber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWas ist Maragogype?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eMaragogype ist eine Arabica-Varietät mit besonders grossen Bohnen. Hier stammt sie von den Fincas Mierisch in Nicaragua.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIn welcher Höhe wächst Laguna Verde?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAuf 1.275 bis 1.300 m, washed aufbereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie schmeckt Laguna Verde?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNach Steinfrucht, nussig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIn welchen Mengen gibt es Laguna Verde Nicaragua?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne in 250 g und 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu: \u003ca href=\"\/blogs\/news\/mahlgrad\"\u003eMahlgrad für Kaffee\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/news\/espresso-zubereiten\"\u003eEspresso zubereiten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"250g","offer_id":46432794935563,"sku":"E024250004","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":46432794968331,"sku":"E024500004","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/laguna-verde-espresso-250g-formattiertpng.png?v=1738222568"},{"product_id":"dolce-cremoso","title":"Dolce Cremoso - Espresso","description":"\u003cp\u003eDolce Cremoso ist ein cremig süsser Espresso aus 80 % Arabica und 20 % Robusta aus Kolumbien und Indien mit Aromen von Caramell und Schokolade, geröstet bei Caffè Passione in Würzburg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Der cremig Süsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 80 % Arabica, 20 % Robusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kolumbien, Indien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietäten:\u003c\/strong\u003e Caturra gelb\/rot, Typica, Catimor, Robusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Caramell, Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaramell und Schokolade bestimmen das Profil, der kleine Robusta-Anteil sorgt für Körper. Der Espresso wirkt süss und cremig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohnen sind als Espresso geröstet und werden frisch gemahlen. Passende Mahlgrade und Mengen für die Siebträgermaschine stehen in den Ratgebern zu Mahlgrad und Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWoraus besteht Dolce Cremoso?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAus 80 % Arabica und 20 % Robusta aus Kolumbien und Indien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie schmeckt Dolce Cremoso?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eCremig und süss, mit Caramell und Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIn welchen Mengen gibt es Dolce Cremoso Espresso?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne in 250 g und 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu: \u003ca href=\"\/blogs\/news\/mahlgrad\"\u003eMahlgrad für Kaffee\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/news\/espresso-zubereiten\"\u003eEspresso zubereiten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"250g","offer_id":46432793788683,"sku":"E024250007","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":46432794181899,"sku":"E024500007","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/dolce-cremoso-espresso-250g-formattiertpng.png?v=1738222574"},{"product_id":"amorosa-intenso","title":"Amorosa Intenso - Espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäurearme Kaffeebohnen\u003c\/strong\u003e sind für viele der Grund, warum sie überhaupt wieder Espresso trinken. Der Amorosa Intenso ist unsere Antwort darauf: eine Espressoröstung aus 70 % Arabica und 30 % Robusta, würzig und nussig im Geschmack, zartbitter im Abgang und ausgesprochen säurearm. Bei uns heißt er intern schlicht \"der Würzige ohne Säure\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eWarum dieser Espresso wenig Säure hat\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer Säureeindruck im Kaffee entsteht nicht zufällig, sondern hängt an drei Stellschrauben: Bohnenart, Röstung und Herkunft. Der Amorosa Intenso setzt bei allen dreien an. Der Robusta-Anteil von 30 % senkt den Säureanteil, weil Robusta von Natur aus weniger Fruchtsäuren mitbringt als Arabica. Die Espressoröstung ist länger und dunkler als eine Filterröstung, wodurch ein Teil der Säuren im Röstprozess abgebaut wird. Und die Rohbohnen stammen aus Kolumbien, Brasilien und Indien, also aus Anbauregionen, deren Kaffees eher für Körper und Süße stehen als für Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eWürzig, nussig, zartbitter\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIm Geschmack ist der Amorosa Intenso kein zurückhaltender Kaffee. Er ist würzig, deutlich nussig und läuft in eine zartbittere Schokoladennote aus. Was fehlt, sind die spitzen, fruchtsauren Töne, die manche Espressi im Nachgang scharf wirken lassen. Genau das macht ihn auch für Menschen interessant, die Kaffee eigentlich mögen, aber mit säurebetonten Sorten nicht zurechtkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eDrei Herkünfte in einer Röstung\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eWir stellen den Amorosa Intenso aus Rohkaffee von drei Anbaugebieten zusammen: Kolumbien bringt die klare Struktur, Brasilien die nussige Süße, Indien den kräftigen Körper. Geröstet wird in kleinen Chargen in unserer Rösterei am Friedrich-Bergius-Ring in Würzburg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eFür Siebträger, Vollautomat und Mokkakanne\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie ganze Bohne ist auf Siebträger, Vollautomat und Mokkakanne abgestimmt. Im Siebträger arbeiten Sie mit feinem Mahlgrad, im Vollautomaten mit einer mittleren Einstellung, in der Mokkakanne deutlich gröber. Sie erhalten den Amorosa Intenso in 250 und 500 Gramm, die 250-Gramm-Packung kostet 7,90 Euro. Das ist der günstigste Einstieg in unsere Espressoröstungen. Abholung in Würzburg ist in der Regel innerhalb von 24 Stunden möglich, ab 50 Euro Bestellwert liefern wir versandkostenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eProduktdaten im Überblick\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 250 g oder 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 70 % Arabica, 30 % Robusta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kolumbien, Brasilien, Indien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Espresso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Würzig, nussig, zartbitter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e Säurearm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Siebträger, Vollautomat, Mokkakanne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHinweis: Säurearm beschreibt eine Geschmackseigenschaft des Kaffees, keine gesundheitliche Wirkung. Wenn Sie dauerhaft Beschwerden nach dem Kaffeetrinken haben, klären Sie das bitte ärztlich ab.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;border-bottom:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/summary\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet säurearmer Kaffee?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemeint ist Kaffee, bei dem die fruchtsauren Geschmacksnoten schwach ausgeprägt sind. Ausschlaggebend sind vor allem der Röstgrad, die Bohnenart und die Herkunft. Der Amorosa Intenso ist als Espresso geröstet und enthält 30 % Robusta, beides senkt den Säureeindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelcher Kaffee hat am wenigsten Säure?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls säurearm gelten in der Regel dunkler geröstete Kaffees, Mischungen mit Robusta-Anteil und Bohnen aus tieferen Lagen. Helle Filterröstungen aus Hochlagen sind umgekehrt meist säurebetont.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHat der Amorosa Intenso wirklich keine Säure?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSäurefrei ist kein Kaffee. Der Amorosa Intenso ist aber deutlich säurearm, im Vordergrund stehen würzige, nussige und zartbittere Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür welche Maschine eignet sich der Amorosa Intenso?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Siebträger, Vollautomat und Mokkakanne. Im Siebträger fein mahlen, im Vollautomaten mittel, in der Mokkakanne gröber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie viel Robusta steckt im Amorosa Intenso?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e30 %. Die übrigen 70 % sind Arabica. Der Robusta-Anteil sorgt für Körper, eine stabile Crema und den geringen Säureanteil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn welchen Größen gibt es den Amorosa Intenso?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn 250 Gramm für 7,90 Euro und in 500 Gramm. Das entspricht 31,60 Euro pro Kilogramm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Was bedeutet säurearmer Kaffee?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"Gemeint ist Kaffee, bei dem die fruchtsauren Geschmacksnoten schwach ausgeprägt sind. Ausschlaggebend sind vor allem der Röstgrad, die Bohnenart und die Herkunft. Der Amorosa Intenso ist als Espresso geröstet und enthält 30 % Robusta, beides senkt den Säureeindruck.\"\n   }\n  },\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Welcher Kaffee hat am wenigsten Säure?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"Als säurearm gelten in der Regel dunkler geröstete Kaffees, Mischungen mit Robusta-Anteil und Bohnen aus tieferen Lagen. 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Das entspricht 31,60 Euro pro Kilogramm.\"\n   }\n  }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"500g","offer_id":46432792215819,"sku":"E024500008","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":46432792183051,"sku":"E024250008","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/amorosa-intenso-espresso-250g-formattiertpng.png?v=1738222581"},{"product_id":"pink-bourbon","title":"Pink Bourbon - Filter","description":"\u003cp\u003ePink Bourbon aus Kolumbien ist ein Filterkaffee aus 100 % Arabica von der Farm Villa Flor der Familie Arango, washed aufbereitet, mit Aromen von Pfirsich, Cranberry und roten Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Der Einzigartige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Filterkaffee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 100 % Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kolumbien, Villa Flor, Familie Arango\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Pink Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.800 bis 1.900 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Pfirsich, Cranberry, rote Trauben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePfirsich, Cranberry und rote Trauben prägen die Tasse mit einer klaren Fruchtigkeit. Die Sorte gilt im Sortiment als „Der Einzigartige“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Röstung ist auf Filterkaffee ausgelegt, zum Beispiel für Handfilter oder Chemex. Die Ratgeber zu Pour Over und Chemex erklären Mahlgrad und Ablauf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWas ist Pink Bourbon?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003ePink Bourbon ist die Varietät dieses Kaffees, angebaut auf der Farm Villa Flor der Familie Arango in Kolumbien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIn welcher Höhe wächst der Kaffee?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAuf 1.800 bis 1.900 m, washed aufbereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie schmeckt Pink Bourbon?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNach Pfirsich, Cranberry und roten Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIn welchen Mengen gibt es Pink Bourbon Kolumbien?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne in 250 g und 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu: \u003ca href=\"\/blogs\/news\/pour-over-handfilter\"\u003ePour Over mit dem Handfilter\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/news\/chemex\"\u003eChemex Zubereitung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"250g","offer_id":46432791331083,"sku":"F024250005","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":46432791363851,"sku":"F024500005","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/pink-bourbon-filter-250g-formattiertpng.png?v=1738222596"},{"product_id":"pink-bourbon-1","title":"Pink Bourbon - Espresso","description":"\u003ch1\u003ePink Bourbon Columbien\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Der Einzigartige\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstung\u003c\/strong\u003e: Espresso\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschaffenheit\u003c\/strong\u003e: Ganze Bohne, 100% Arabica\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Columbien - Villa Flor: Farmer: Family Arango\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietät: \u003c\/strong\u003ePink Bourbon\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbereitungsart\u003c\/strong\u003e: washed\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe\u003c\/strong\u003e: 1800-1900 Meter\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: Pfirsich, Cranberry, rote Trauben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"250g","offer_id":46432789725451,"sku":"E024250005","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":46432790970635,"sku":"E024500005","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/pink-bourbon-espresso-250g-formattiertpng.png?v=1738222603"},{"product_id":"finca-grandez","title":"Finca Grandez - Filter","description":"\u003cp\u003eFinca Grandez aus Peru ist ein Filterkaffee aus 100 % Arabica von der Finca Grandez im Amazonas, washed aufbereitet, mit Aromen von hellem Pfirsich, Caramell und Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Der Cremige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Filterkaffee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 100 % Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Peru, Amazonas, Finca Grandez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietäten:\u003c\/strong\u003e Caturra gelb\/rot, Typica, Catimor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.200 bis 1.600 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e heller Pfirsich, Caramell, schokoladig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHeller Pfirsich sorgt für eine milde Fruchtnote, Caramell und Schokolade für Cremigkeit. Daher trägt die Sorte den Beinamen „Der Cremige“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Röstung ist auf Filterkaffee ausgelegt, etwa für Handfilter oder Filtermaschine. Wie Mahlgrad, Wasser und Zeit zusammenspielen, zeigen die Ratgeber zu Pour Over und Filterkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWas bedeutet washed bei Finca Grandez?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBei der washed-Aufbereitung wird das Fruchtfleisch vor dem Trocknen von der Bohne entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWelche Varietäten stecken in Finca Grandez?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eCaturra gelb und rot, Typica und Catimor, angebaut auf 1.200 bis 1.600 m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie schmeckt Finca Grandez?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNach hellem Pfirsich, Caramell und Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIn welchen Mengen gibt es Finca Grandez Peru?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne in 250 g und 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu: \u003ca href=\"\/blogs\/news\/pour-over-handfilter\"\u003ePour Over mit dem Handfilter\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/news\/so-schmeckt-der-filterkaffee-perfekt\"\u003eFilterkaffee perfekt zubereiten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"250g","offer_id":46432786383115,"sku":"F024250006","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":46432786743563,"sku":"F024500006","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/finca-grandez-filter-250g-formattiertpng.png?v=1738222609"},{"product_id":"cars-and-coffee-espresso","title":"Cars and Coffee - Espresso","description":"\u003cp\u003eCars and Coffee Espresso verbindet Leidenschaft und Genuss: 70 % Arabica und 30 % Robusta aus Kolumbien, Brasilien und Indien, würzig, nussig und säurearm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMotto:\u003c\/strong\u003e Leidenschaft verbindet. Where cars meet coffee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 70 % Arabica, 30 % Robusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kolumbien, Brasilien, Indien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e würzig, nussig, Zartbitter, säurearm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Aroma stehen würzige und nussige Noten sowie Zartbitter. Die Säure ist gering, der Espresso wirkt dadurch kräftig und rund.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohnen sind als Espresso geröstet und werden frisch gemahlen. Mahlgrad und Dosierung sind an der Siebträgermaschine auf den eigenen Geschmack einzustellen, Hinweise dazu stehen im Ratgeber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWelche Bohnen stecken in Cars and Coffee?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e70 % Arabica und 30 % Robusta aus Kolumbien, Brasilien und Indien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie schmeckt Cars and Coffee Espresso?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eWürzig und nussig mit Zartbitter-Note, bei geringer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIn welchen Mengen gibt es Cars and Coffee?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne in 250 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu: \u003ca href=\"\/blogs\/news\/cars-coffee-3-wurzburg-specialty-coffee-auto-event\"\u003eCars and Coffee in Würzburg\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/news\/espresso-zubereiten\"\u003eEspresso zubereiten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"250g","offer_id":53042454200587,"sku":"E026250011","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/carsandcoffeewebp-1042.webp?v=1776085657"},{"product_id":"nocciola-dolce-crema","title":"Nocciola Dolce Crema","description":"\u003cp\u003eNocciola Dolce Crema ist ein Espresso aus 100 % Arabica mit Bohnen aus Guatemala und Nicaragua. Geröstet wird bei Caffè Passione in Würzburg, im Geschmack stehen Steinfrucht und Nussschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Der Ausgeglichene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guatemala, Nicaragua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Steinfrucht, Nussschokolade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSteinfrucht und Nussschokolade geben dem Espresso ein rundes, ausgewogenes Profil. Daher passt der Beiname „Der Ausgeglichene“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohnen sind als Espresso geröstet und werden frisch gemahlen. Welcher Mahlgrad zu Mühle und Siebträgermaschine passt, erklärt der Ratgeber zum Mahlgrad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWoher kommen die Bohnen von Nocciola Dolce Crema?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAus Guatemala und Nicaragua, 100 % Arabica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie schmeckt Nocciola Dolce Crema?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNach Steinfrucht und Nussschokolade, als Espresso geröstet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIn welchen Mengen gibt es Nocciola Dolce Crema?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne in 250 g, 500 g und 1.000 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu: \u003ca href=\"\/blogs\/news\/mahlgrad\"\u003eMahlgrad für Kaffee\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/news\/espresso-zubereiten\"\u003eEspresso zubereiten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"250g","offer_id":53464296947979,"sku":"E024250009","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53464296980747,"sku":"E024500009","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":53464297013515,"sku":"E024001009","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/img9301jpg-1084.jpg?v=1792407612"}],"url":"https:\/\/caffe-passione.live\/collections\/roastery.oembed","provider":"caffe-passione","version":"1.0","type":"link"}