{"title":"Specials","description":"","products":[{"product_id":"casa-astorino-bohne","title":"Casa Astorino Bohne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilianischer Kaffee\u003c\/strong\u003e steht für Schokolade, Nuss und wenig Säure, und der Casa Astorino ist genau in dieser Tradition geröstet. Die Bohnen stammen aus Minas Gerais und São Paulo, sind zu 100 % Arabica und pulped natural aufbereitet. In der Tasse ergibt das einen intensiven, würzig-süßen Espresso mit klaren Schokoladen- und Nussnoten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eDrei Anbauregionen aus Brasilien\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer Rohkaffee kommt von Plantagen aus dem Cerrado Mineiro, der Alta Mogiana und dem Vale do Rio Pardo, verteilt auf die Bundesstaaten Minas Gerais und São Paulo. Das sind drei der bekanntesten brasilianischen Anbaugebiete. Angebaut wird auf rund 1100 Metern. Brasilien ist das größte Kaffeeland der Welt, und seine Kaffees sind vor allem für Körper, Süße und niedrige Säure bekannt, weniger für ausgeprägte Fruchtnoten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003ePulped natural, der brasilianische Weg\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003ePulped natural liegt zwischen gewaschener und natürlicher Aufbereitung. Die Fruchthaut wird entfernt, das anhaftende Fruchtfleisch bleibt beim Trocknen aber an der Bohne. Das Verfahren stammt aus Brasilien und ergibt Kaffees mit mehr Süße als bei gewaschener Aufbereitung, aber klarer und weniger fruchtlastig als bei einer vollständigen Natural-Aufbereitung. Genau diese Balance findet sich beim Casa Astorino wieder.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eSchokolade, Nuss und Intensität\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer Casa Astorino ist würzig-süß und intensiv, im Vordergrund stehen Schokolade und Nuss, dahinter eine fruchtige Süße. Die Säure ist gering. Er ist heller geröstet als viele klassische Espressomischungen, behält dadurch mehr Süße und wirkt trotz seiner Intensität nicht hart. Auch im Cappuccino bleibt er präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eFür Siebträger und Vollautomat\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie ganze Bohne kommt im 1-Kilogramm-Beutel zu 25,90 Euro und ist auf Siebträger und Vollautomat abgestimmt. Im Siebträger arbeiten Sie mit feinem Mahlgrad, im Vollautomaten mit einer mittleren Einstellung. Geröstet wird in kleinen Chargen in unserer Rösterei am Friedrich-Bergius-Ring in Würzburg. Abholung ist in der Regel innerhalb von 24 Stunden möglich, ab 50 Euro Bestellwert liefern wir versandkostenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eProduktdaten im Überblick\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 1000 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Brasilien, Minas Gerais und São Paulo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlantagen:\u003c\/strong\u003e Cerrado Mineiro, Alta Mogiana, Vale do Rio Pardo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1100 Meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Pulped natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Espresso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Hell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensität:\u003c\/strong\u003e Intensiv\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e Wenig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Schokolade, Nuss, fruchtige Süße\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Siebträger, Vollautomat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;border-bottom:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/summary\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist brasilianischer Kaffee?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaffee aus Brasilien, dem größten Kaffeeanbauland der Welt. Typisch sind ein kräftiger Körper, deutliche Schokoladen- und Nussnoten und eine niedrige Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist das Besondere an brasilianischem Kaffee?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination aus Süße und geringer Säure. Brasilianische Kaffees eignen sich dadurch besonders gut als Basis für Espresso und für Milchgetränke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet pulped natural?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Aufbereitungsverfahren aus Brasilien. Die Fruchthaut wird entfernt, das Fruchtfleisch bleibt beim Trocknen an der Bohne. Das Ergebnis liegt geschmacklich zwischen gewaschener und natürlicher Aufbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelcher Kaffee ist besser, brasilianischer oder kolumbianischer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas ist eine Frage des Geschmacks. Brasilianische Kaffees sind meist schokoladig, nussig und säurearm, kolumbianische etwas klarer und ausgewogener. Bei uns steht der Casa Astorino für den brasilianischen, der San Pedro für den kolumbianischen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür welche Maschine eignet sich der Casa Astorino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Siebträger und Vollautomat. Im Siebträger fein mahlen, im Vollautomaten mittel einstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn welcher Größe gibt es den Casa Astorino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne im 1-Kilogramm-Beutel zu 25,90 Euro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Was ist brasilianischer Kaffee?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"Kaffee aus Brasilien, dem größten Kaffeeanbauland der Welt. Typisch sind ein kräftiger Körper, deutliche Schokoladen- und Nussnoten und eine niedrige Säure.\"\n   }\n  },\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Was ist das Besondere an brasilianischem Kaffee?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"Die Kombination aus Süße und geringer Säure. Brasilianische Kaffees eignen sich dadurch besonders gut als Basis für Espresso und für Milchgetränke.\"\n   }\n  },\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Was bedeutet pulped natural?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"Ein Aufbereitungsverfahren aus Brasilien. Die Fruchthaut wird entfernt, das Fruchtfleisch bleibt beim Trocknen an der Bohne. 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Durch die dunkle Röstung und den hohen Robusta-Anteil ist der Espresso intensiv, die Säure ist sehr gering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eClub Brew ist als Espresso geröstet und eignet sich für die Siebträgermaschine. Wie Mahlgrad und Dosierung zusammenspielen, steht im Ratgeber zum Mahlgrad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie intensiv ist Club Brew Espresso?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Intensität ist intensiv, der Röstgrad dunkel und die Säure sehr gering.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie viel Robusta enthält Club Brew?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung besteht zu 50 % aus Robusta und zu 50 % aus Arabica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWoher stammen die Bohnen?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAus Brasilien (Region Santos) und Indien (Region Kodagu), Anbauhöhe 900 bis 1.100 m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIn welchen Mengen gibt es Club Brew Espresso?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne in 1.000 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu: \u003ca href=\"\/blogs\/news\/mahlgrad\"\u003eMahlgrad für Kaffee\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/news\/arabica-robusta\"\u003eArabica und Robusta im Vergleich\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Passione","offers":[{"title":"1000g","offer_id":46500755079435,"sku":"C024001015","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/bildclubbrew1-minpng.png?v=1737723964"},{"product_id":"kaffeekunstwerke","title":"Kaffeekunstwerke","description":"\u003cp\u003eKaffeekunstwerke ist ein würziger Espresso ohne Säure: 70 % Arabica und 30 % Robusta aus Kolumbien, Brasilien und Indien, geröstet bei Caffè Passione in Würzburg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEckdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Der Würzige ohne Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 70 % Arabica, 30 % Robusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kolumbien, Brasilien, Indien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e würzig, nussig, Zartbitter, säurearm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWürzige und nussige Noten mit Zartbitter-Anklang prägen die Tasse. Der Robusta-Anteil und die säurearme Abstimmung machen den Espresso kräftig und mild zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Röstung ist auf Espresso ausgelegt. Frisch gemahlen und passend zur Siebträgermaschine eingestellt, kommt das Aroma am besten zur Geltung. Der Ratgeber zur Dosierung hilft bei der Menge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWoraus besteht Kaffeekunstwerke?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAus 70 % Arabica und 30 % Robusta mit Bohnen aus Kolumbien, Brasilien und Indien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIst Kaffeekunstwerke säurearm?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa, die Sorte ist säurearm abgestimmt, im Aroma stehen würzig, nussig und Zartbitter im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIn welchen Mengen gibt es Kaffeekunstwerke?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne in 250 g, 500 g und 1.000 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu: \u003ca href=\"\/blogs\/news\/arabica-robusta\"\u003eArabica und Robusta im Vergleich\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/news\/kaffee-dosierung\"\u003eKaffee richtig dosieren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"caffe-passione","offers":[{"title":"250g","offer_id":53403295777035,"sku":"K026250014","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53403295809803,"sku":"K026500014","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":53403295842571,"sku":"K026001014","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/kaffeekunstwerke-specialtycoffeepng-1054.png?v=1790779728"}],"url":"https:\/\/caffe-passione.live\/collections\/specials.oembed","provider":"caffe-passione","version":"1.0","type":"link"}