{"product_id":"fazienda-brazil","title":"FaZienda BraZil - Bohne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarista Espresso\u003c\/strong\u003e heißt bei uns nicht Marketing, sondern Mischungsverhältnis: 90 Prozent Arabica und nur 10 Prozent Robusta. Der FaZienda BraZil ist damit deutlich arabicalastiger als die üblichen Barista-Mischungen im Handel. Sehr dunkel geröstet, intensiv, mit Noten von Nuss und Schokolade. Gemacht für Cappuccino, Flat White und den klassischen Espresso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eWas einen Barista-Espresso ausmacht\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer Anspruch an eine Barista-Bohne ist, dass sie in mehreren Zubereitungen funktioniert. Ein reiner Espresso braucht Balance, ein Cappuccino braucht genug Körper, um sich gegen die Milch durchzusetzen, ein Flat White liegt dazwischen. Der FaZienda löst das über den hohen Arabica-Anteil für die Aromatik und den kleinen Robusta-Anteil für Crema und Standfestigkeit. Die sehr dunkle Röstung sorgt dafür, dass die Schokoladennote auch durch Milch trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eMinas Gerais, pulped natural\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer Arabica-Anteil stammt aus Minas Gerais, dem wichtigsten Kaffeebundesstaat Brasiliens, und ist pulped natural aufbereitet. Dabei wird die Fruchthaut entfernt, das Fruchtfleisch bleibt beim Trocknen an der Bohne. Das ergibt mehr Süße als eine gewaschene Aufbereitung. Die restlichen 10 Prozent Robusta kommen aus der indischen Region Kodagu und sind gewaschen, sonnengetrocknet und handverlesen aufbereitet. Angebaut wird auf 900 bis 1100 Metern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eNuss und Schokolade, hohe Intensität\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIm Geschmack führen Schokolade und Nuss, getragen von einer deutlichen Süße. Die Säure ist gering, die Intensität hoch. Das ist ein Espresso, der Präsenz hat, ohne scharf zu werden, und der genau deshalb in Milchgetränken so gut funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eFür Siebträger und Vollautomat\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie ganze Bohne kommt im 1-Kilogramm-Beutel zu 25,90 Euro. Im Siebträger arbeiten Sie mit feinem Mahlgrad und etwa 25 Sekunden Durchlaufzeit, im Vollautomaten mit einer mittleren Einstellung. Bei der sehr dunklen Röstung lohnt sich eine etwas niedrigere Brühtemperatur. Passende Tassen führen wir ebenfalls. Abholung in Würzburg ist in der Regel innerhalb von 24 Stunden möglich, ab 50 Euro Bestellwert liefern wir versandkostenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eProduktdaten im Überblick\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 1000 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 90 % Arabica, 10 % Robusta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Brasilien (Minas Gerais) und Indien (Region Kodagu)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 900 bis 1100 Meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Pulped natural beim Arabica, gewaschen und sonnengetrocknet beim Robusta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Espresso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Sehr dunkel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensität:\u003c\/strong\u003e Intensiv\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e Wenig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Schokolade, Nuss, süßlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Siebträger, Vollautomat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;border-bottom:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/summary\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist ein Barista-Espresso?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Bohne, die in mehreren Zubereitungen funktioniert: als reiner Espresso, im Cappuccino und im Flat White. Sie braucht dafür genug Körper, um sich gegen Milch durchzusetzen, und trotzdem eine ausgewogene Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie viel Arabica steckt im FaZienda BraZil?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e90 Prozent. Die restlichen 10 Prozent sind Robusta, der für Crema und Standfestigkeit sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEignet sich der FaZienda für Cappuccino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, dafür ist er gemacht. Die sehr dunkle Röstung und die Schokoladennote tragen auch durch aufgeschäumte Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet pulped natural?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Aufbereitungsverfahren, bei dem die Fruchthaut entfernt wird, das Fruchtfleisch beim Trocknen aber an der Bohne bleibt. Das Ergebnis ist süßer als bei gewaschener Aufbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie stelle ich den Siebträger für den FaZienda ein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFein mahlen und etwa 25 Sekunden Durchlaufzeit anpeilen. Bei sehr dunklen Röstungen lohnt sich eine etwas niedrigere Brühtemperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn welcher Größe gibt es den FaZienda BraZil?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne im 1-Kilogramm-Beutel zu 25,90 Euro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Was ist ein Barista-Espresso?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"Eine Bohne, die in mehreren Zubereitungen funktioniert: als reiner Espresso, im Cappuccino und im Flat White. Sie braucht dafür genug Körper, um sich gegen Milch durchzusetzen, und trotzdem eine ausgewogene Aromatik.\"\n   }\n  },\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Wie viel Arabica steckt im FaZienda BraZil?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"90 Prozent. 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