{"product_id":"kaffeehausmischung","title":"Kaffeehausmischung - Bohne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterkaffee als ganze Bohne\u003c\/strong\u003e, wie er früher im Kaffeehaus in der Kanne stand: Die Kaffeehausmischung ist unser Klassiker. Mittel geröstet, mit kräftiger Mokkanote und einem leicht karamelligen Abgang. 75 Prozent Arabica, 25 Prozent Robusta, im Kilobeutel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eWarum ganze Bohnen für Filterkaffee\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eGemahlener Kaffee verliert innerhalb weniger Tage einen erheblichen Teil seiner flüchtigen Aromen. Wer erst kurz vor dem Aufbrühen mahlt, holt spürbar mehr aus derselben Bohne heraus. Dazu kommt die Kontrolle über den Mahlgrad: Für die Filtermaschine brauchen Sie einen anderen als für den Handfilter. Beides geht nur mit ganzen Bohnen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eMokkanote und karamelliger Abgang\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist das, was diese Mischung ausmacht. Vorn steht eine kräftige Mokkanote, also die dunkle, schokoladige Seite des Kaffees. Dahinter folgt eine dezente Süße, die im Abgang karamellig ausläuft. Die Säure ist gering, die Intensität mittel. Das ist bewusst kein Spezialitätenkaffee mit ausgeprägten Fruchtnoten, sondern ein verlässlicher Kaffee für die Kanne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eSechs Herkünfte, mittlere Röstung\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer Rohkaffee stammt aus Tansania, Ruanda, Mexiko, Honduras, Brasilien und Indien und wächst auf 900 bis 1800 Metern. Aufbereitet wird gewaschen, sonnengetrocknet und handverlesen. Wir rösten mittel, damit die Mischung weder flach noch bitter wird. Geröstet wird in kleinen Chargen in unserer Rösterei in Würzburg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eKaffee und Kuchen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Kombination aus Mokkanote und Karamell passt die Mischung gut zu Gebäck und Kuchen, also genau zu der Situation, für die sie gedacht ist. Der Kilobeutel kostet 22,80 Euro. Abholung in Würzburg ist in der Regel innerhalb von 24 Stunden möglich, ab 50 Euro Bestellwert liefern wir versandkostenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eProduktdaten im Überblick\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 1000 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 75 % Arabica, 25 % Robusta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Tansania, Ruanda, Mexiko, Honduras, Brasilien, Indien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 900 bis 1800 Meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Gewaschen, sonnengetrocknet, handverlesen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Filter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Mittel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensität:\u003c\/strong\u003e Mittel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e Wenig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Schokolade, Karamell, süßlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Filtermaschine und Handfilter, ebenso Vollautomat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;border-bottom:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/summary\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Bohnen eignen sich für Filterkaffee?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMittel geröstete Bohnen mit hohem Arabica-Anteil. Sie behalten Süße und Aroma, ohne im längeren Brühvorgang bitter zu werden. Die Kaffeehausmischung besteht zu 75 Prozent aus Arabica und ist mittel geröstet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Filterröstung und Espressoröstung?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspresso wird dunkler und länger geröstet, weil die kurze Brühzeit unter Druck viel Röstaroma braucht. Filterröstungen sind heller, damit Süße und Fruchtnoten im längeren Brühvorgang erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelchen Mahlgrad brauche ich für die Filtermaschine?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinen mittleren. Für den Handfilter etwas feiner, für die French Press deutlich gröber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt die Kaffeehausmischung?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach kräftigem Mokka mit dezenter Süße und einem leicht karamelligen Abgang. Die Säure ist gering, die Intensität mittel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie viel Robusta enthält die Kaffeehausmischung?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e25 Prozent. Die übrigen 75 Prozent sind Arabica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn welcher Größe gibt es die Kaffeehausmischung?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne im 1-Kilogramm-Beutel zu 22,80 Euro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n  {\n   \"@type\": \"Question\",\n   \"name\": \"Welche Bohnen eignen sich für Filterkaffee?\",\n   \"acceptedAnswer\": {\n    \"@type\": \"Answer\",\n    \"text\": \"Mittel geröstete Bohnen mit hohem Arabica-Anteil. Sie behalten Süße und Aroma, ohne im längeren Brühvorgang bitter zu werden. 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