{"product_id":"sensible-koffeinfrei","title":"Sensibile Koffeinfrei - Bohne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntkoffeinierter Kaffee als ganze Bohne\u003c\/strong\u003e muss nicht nach Kompromiss schmecken. Der Sensibile ist unser koffeinfreier Hausklassiker: 100 % Arabica, dunkel geröstet in unserer Rösterei in Würzburg und schonend mit Kohlensäure entkoffeiniert, also ohne chemische Lösungsmittel. Im Ergebnis bleibt ein milder, säurearmer Kaffee mit deutlichen Noten von Vollmilchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eEntkoffeiniert mit Kohlensäure statt mit Chemie\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eWie ein Kaffee entkoffeiniert wird, entscheidet massgeblich über den Geschmack. Beim Sensibile setzen wir auf das schonende Verfahren mit Kohlensäure. Die Bohnen kommen dabei nicht mit chemischen Lösungsmitteln in Kontakt. Das ist aufwendiger als die üblichen Verfahren, erhält aber die Aromen, die eine Arabica-Bohne mitbringt. Genau deshalb schmeckt der Sensibile nach Kaffee und nicht nach entkoffeiniertem Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eHerkunft: Arabica aus Brasilien und Indien\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Rohbohnen stammen aus zwei Anbaugebieten. Aus Brasilien kommt der schokoladige, runde Anteil, aus der indischen Region Kodagu die kräftige Basis. Angebaut werden sie auf 900 bis 1100 Metern Höhe, handverlesen geerntet und gewaschen sowie sonnengetrocknet aufbereitet. Beide Herkünfte sind 100 % Arabica, Robusta ist nicht enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eDunkle Röstung, milder Geschmack\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eWir rösten den Sensibile dunkel. Das gibt ihm eine eher kräftige Intensität bei sehr wenig Säure, was ihn für empfindliche Mägen interessant macht. Im Tassenprofil dominieren milde, süssliche Töne und die Schokoladennote, die dem Kaffee seinen Charakter gibt. Wer einen säurebetonten, fruchtigen Filterkaffee sucht, ist bei unseren Filtersorten besser aufgehoben. Wer einen ruhigen Allrounder für den Nachmittag und den Abend will, liegt hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eFür Vollautomat und Siebträger\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie ganze Bohne kommt im 1-Kilogramm-Beutel und ist für Vollautomat und Siebträger abgestimmt. Für den Vollautomaten empfehlen wir einen mittleren Mahlgrad, für den Siebträger einen feineren. Weil wir in Würzburg selbst rösten, verlässt der Kaffee die Rösterei frisch. Abholung am Friedrich-Bergius-Ring 24 ist in der Regel innerhalb von 24 Stunden möglich, ab 50 Euro Bestellwert liefern wir versandkostenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eProduktdaten im Überblick\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne, 1000 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Brasilien und Indien, Region Kodagu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 900 bis 1100 Meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Gewaschen, sonnengetrocknet, handverlesen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntkoffeinierung:\u003c\/strong\u003e Schonend mit Kohlensäure, ohne chemische Lösungsmittel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Dunkel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensität:\u003c\/strong\u003e Eher kräftig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e Sehr wenig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Mild, süsslich, Vollmilchschokolade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Vollautomat, Siebträger\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top:1px solid #e3e3e3;border-bottom:1px solid #e3e3e3;padding:10px 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;list-style:revert;\"\u003eHäufige Fragen zum Sensibile Koffeinfrei\u003c\/summary\u003e\n\u003ch3\u003eIst entkoffeinierter Kaffee wirklich komplett koffeinfrei?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein, ein kleiner Restgehalt bleibt immer. In der EU gilt Röstkaffee als entkoffeiniert, wenn der Koffeingehalt 0,1 % der Trockenmasse nicht überschreitet. Der Unterschied zu einem normalen Kaffee ist damit sehr deutlich, ein absoluter Nullwert ist technisch aber nicht erreichbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie wird der Sensibile entkoffeiniert?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit Kohlensäure. Die Bohnen werden dabei schonend behandelt und kommen nicht mit chemischen Lösungsmitteln in Berührung. Das Verfahren gilt als besonders aromaschonend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelcher entkoffeinierte Kaffee ist ohne Chemie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAchten Sie auf das Verfahren. Entkoffeinierung mit Kohlensäure oder mit Wasser kommt ohne chemische Lösungsmittel aus, andere Verfahren arbeiten mit Lösungsmitteln wie Dichlormethan oder Ethylacetat. Der Sensibile wird mit Kohlensäure entkoffeiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchmeckt entkoffeinierter Kaffee anders als normaler Kaffee?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Unterschied ist vorhanden, er fällt bei sorgfältiger Entkoffeinierung und guter Rohware aber gering aus. Der Sensibile ist mild und säurearm mit Noten von Vollmilchschokolade und deckt damit das Profil eines klassischen dunkel gerösteten Kaffees ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEignet sich der Sensibile für den Vollautomaten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Die ganze Bohne ist für Vollautomat und Siebträger abgestimmt. Im Vollautomaten arbeiten Sie mit einem mittleren Mahlgrad, im Siebträger mit einem feineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn welcher Grösse gibt es den Sensibile?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls ganze Bohne im 1-Kilogramm-Beutel zu 24,80 Euro, das entspricht 24,80 Euro pro Kilogramm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Passione","offers":[{"title":"1000g","offer_id":46500460691723,"sku":"C024001009","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/3487\/9243\/files\/sensibilekoffeinfrei1kgpng.png?v=1737719226","url":"https:\/\/caffe-passione.live\/products\/sensible-koffeinfrei","provider":"caffe-passione","version":"1.0","type":"link"}